Qualität
Balance zwischen Gesundheit und Genuss –
Ernährung nach den 10 Regeln der DGE
Die Einstellung der Menschen zur Ernährung verändert sich ständig: Essen und Trinken nimmt einen immer höheren Stellenwert ein und trägt zur persönlichen Lebensqualität bei. Wir von Eurest haben eine ganz klare Vorstellung, welche ernährungsphysiologischen Anforderungen die Speisenplangestaltung im Restaurant erfüllen muss, um Ihnen täglich ein ausgewogenes und vielseitiges Speisenangebot zu bieten. Unsere Ernährungsstrategie basiert auf den 10 Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE):
- Vielseitig essen
- Reichlich Getreideprodukte – und Kartoffeln
- Gemüse und Obst – Nimm "5" am Tag
- Täglich Milch und Milchprodukte, einmal in der Woche Fisch.
Fleisch, Wurstwaren und Eier in Maßen - Wenig Fett und fettreiche Lebensmittel
- Zucker und Salz in Maßen
- Reichlich Flüssigkeit
- Schmackhaft und schonend zubereiten
- Nehmen Sie sich Zeit, genießen Sie Ihr Essen
- Achten Sie auf Ihr Gewicht und bleiben Sie in Bewegung
www.dge.de
Qualität
- Qualität wird bei Eurest groß geschrieben. Viele unserer Regelungen gehen über die gesetzlichen Vorschriften des Lebensmittelrechts hinaus. Beispielsweise setzt Eurest grundsätzlich keine gentechnisch veränderten Lebensmittel ein und verzichtet bewusst auf Produkte von Tieren, die vom Aussterben bedroht sind.
- Als erster Caterer hat Eurest bereits 1994 sein Qualitätszertifikat nach der Qualitätsnorm DIN EN ISO 9001 erhalten. Ebenfalls als erster Caterer Deutschlands verfügt Eurest seit April 2009 über ein zertifiziertes Integriertes Managementsystem (IMS), die Erweiterung der ISO 9001 um ISO 14001 (Umweltschutz) und OHSAS 18001 (Arbeits- und Gesundheitsschutz). Sowohl das IMS als auch das Hygienekonzept von Eurest werden jährlich durch das SGS Institut Fresenius überwacht. Nichts bleibt hier dem Zufall überlassen – bei Eurest is(s)t der Gast gut aufgehoben.
- Wir unterhalten keine großen Läger, sondern kochen täglich vor Ort frisch und lassen die kalkulierten Warenmengen von unseren Lieferanten jeweils frisch, gekühlt oder tiefgekühlt anliefern. Alle unsere Lieferanten unterliegen strengen Qualitätsmaßstäben. Grundsätzlich werden Rückstellproben von sämtlichen selbst produzierten Speisen genommen und tiefgefroren sieben Tage aufbewahrt, um für den Fall der Fälle sofort objektive Lebensmittelanalysen einleiten zu können.
- Sollten Sie mit dem Essen einmal nicht zufrieden sein, wenden Sie sich bitte direkt an das Eurest-Team. Sie bekommen dann selbstverständlich ein anderes Gericht gratis.
- Fragen zu Ernährungsthemen beantwortet unser Team von qualifizierten Ernährungswissenschaftlern unter
